确诊不到三天离世！洗猪肠染致命菌，超48小时拒认工亡，企业否认

图|智慧

人这一辈子，最怕的不是干最脏最累的活，而是干着最脏最累的活，回头连个说法都讨不到。

河北定兴有个55岁的汉子，在食品厂里天天跟猪内脏打交道，本想着多挣俩钱补贴家用，谁曾想班才上了一个多月，人就没了。

更让人堵得慌的是，他人刚走，厂方的态度比那冷库里的猪下水还凉。

这里头的弯弯绕，比洗肠子那道工序复杂多了。

2026年4月20日，张伟进了定兴县新西城食品加工公司的大门。

他今年55岁，跟妻子史俊杰都是土生土长的定兴镇北关村人。

这把年纪出来打工，图的就是趁还能动弹，给家里多攒两个钱。

厂里安排的活说出来不体面但也实在——清洗猪内脏，就是洗猪大肠、猪小肠那些下货。

他大概不会料到，这一干就是35天，也是他这辈子最后35天。

5月24日早上，张伟跟往常一样准时上班，出门时还好好的。

可晚上下班回到家，整个人就不对了，浑身发高烧，冷得直打哆嗦。

家里人以为他着凉感冒，赶紧找了点退烧药让他吃上。

第二天上午，史俊杰陪他去镇上小诊所打了一针退烧针，当时看着像是压下去了。

谁知道当天夜里，张伟又开始浑身发冷，两只脚疼得钻心，连床都下不来了。

5月26日凌晨一点多，家人看着实在扛不住，连夜把他送到县医院，县医院一看情况不对，当场建议转院。

一家人不敢耽搁，开着车把人送到保定市第二中心医院，直接推进了ICU。

从县医院到市医院那一路，史俊杰怎么也想不通，早上还活蹦乱跳的一个人，怎么说倒就倒了。

5月27日凌晨三点多，ICU的医生走出来，摇了摇头。

从5月24日晚上发病到5月27日凌晨人走，满打满算还不到三天。

诊断证明上写得清清楚楚：感染猪链球菌病，引发脓毒症。

史俊杰把弥留之际的丈夫接回了老家，那一天，这个55岁的女人感觉天都塌了。

很多人头一回听说猪链球菌，可能觉得不就是猪身上一种细菌嘛，能有多厉害？

我跟你讲，这东西一旦钻到人体里，要命的速度比你想象中快得多。

根据国家疾控部门公开的科普资料，猪链球菌主要藏在病猪和带菌猪身上，就连看着健健康康的猪，体内也可能带着这玩意儿。

它最常见的入侵路径，就是通过皮肤黏膜上的小伤口——你手上倒个刺、划个小口子，自己都没当回事，细菌就顺着这道缝钻进去了。

干屠宰、贩运、洗切加工这行的人，天天跟生猪肉、猪内脏打交道，手上难免有细小破损，正是这病菌最喜欢找上门的对象。

张伟天天泡在那堆滑溜溜的猪肠子里，水温低、浸泡时间长，手上皮肤被泡得发皱发软，一道肉眼几乎看不见的裂口，就足够给细菌开一扇大门。

更可怕的是这病潜伏期短得吓人，一般就几个小时到三天。

也就是说，张伟5月24日下班后发病，那细菌极可能就是当天上班时，顺着他手上某个不起眼的小口子进去的。

感染后是什么症状？高烧、打寒战、头疼头晕、浑身没劲，严重的皮肤出瘀斑、血压往下掉，甚至直接昏迷。

最凶险的类型叫最急性型，人从发病到死亡，快的只要六个半小时到二十四个小时。

张伟从发病到走差不多两天两夜，在这种病里已经算撑得久的了。

这病还有个坑人的地方——早期太像感冒，开头就是发烧发冷浑身酸，等意识到不对送进ICU时，细菌早顺着血液扩散全身了，抢救窗口极短。

你说他倒霉不倒霉？

干的是洗猪肠的活，接触的是生内脏，手上有没有防护手套、防护到位不到位，厂方心里最清楚。

一个55岁的中年人，没倒在千里之外的战场上，却倒在了每天上班的那间冷库里，倒在那堆他洗了35天的猪肠子旁边。

张伟一走，这个家的天就变了。

史俊杰今年也是55岁，跟丈夫结婚33年，两人几乎没红过脸。

她现在一个人打着两份工，一边挣钱养家，一边为丈夫的工亡认定来回奔波。

可事情从一开始就不顺，家属找到厂里想讨个说法，新西城公司的态度直接把这家人的心又往冰窖里推了一把。

厂方说，我们跟张伟不存在劳动关系。

这话听着荒唐不荒唐？人在你厂里干了35天活，天天洗你安排的猪内脏，工资你发的，班次你排的，管理你管的，结果人没了你说不认识他？

家属没办法，只好去申请劳动仲裁。

2026年8月19日，定兴县劳动人事争议调解仲裁委员会下了裁决：现有证据足以认定张伟是新西城公司员工，双方存在事实劳动关系。

仲裁这一关，家属赢了。

可谁能想到，厂方输了仲裁压根没打算认账，一纸诉状把逝者家属告上法院，不认可这份劳动关系认定。

更让人无语的是，起诉之后他们又撤了，撤了之后再重新起诉。

就这么来回折腾，法律程序一步步往后拖，张伟的工亡认定直接卡在半路上，停住了。

从5月27日张伟离世到现在，已经过去整整5个月了。

这5个月里，史俊杰一边打着两份零工，一边一趟趟跑部门、递材料、等消息。

厂方还甩出一句话：死者本身有基础疾病，他的死亡跟在厂里干活没有关系。

我就奇了怪了，一个下班回家就高烧寒战、三天后确诊猪链球菌脓毒症走掉的人，你们说跟工作没关系？

那细菌是从哪来的？猪链球菌又不会人传人，他不接触生猪肉不接触猪内脏，这菌凭什么找上他？

家属这边的要求说出来让人心酸——索赔十万元，搁今天这个物价，连个像样的墓地都不一定够。

这件事最让人脊背发凉的，还不是猪链球菌本身。

而是张伟这种打工人的处境，在咱们身边其实太常见了。

55岁，没签正式劳动合同，没交社保，干的是食品厂里最底层的洗肠活。

这种岗位在乡镇企业里遍地都是，老板觉得干一天给一天钱，没工夫跟你签合同走流程。

真出了事呢？老板比谁都精明——没合同？那就没劳动关系。仲裁确认了？那我就起诉。

程序就像个无穷无尽的圈，你一个失去顶梁柱的家庭，拿什么跟人家一圈圈地耗？

张伟的妻子史俊杰，一个农村妇女，55岁了打两份工养家，她耗得起时间吗？

她每多跑一趟部门，就少打一份零工，家里就少一份收入。

厂方算准了这一点，才敢这么反复起诉、反复撤诉，把一个工亡认定硬生生拖了五个月还没结果。

这不是在打官司，这是在打时间差，打的是一个遗属撑不住、耗不起的时间差。

再说回这病本身，猪链球菌从来不是什么新鲜玩意儿，疾控部门年年都在做科普。

处理猪肉、猪内脏要戴专用手套，手上有伤口别碰生肉，这些提醒说了几十年了。

可在乡镇小食品厂里，有几个老板真把这当回事？一副专用防护手套几块钱，跟一条人命比起来轻如鸿毛，可就是舍不得给工人配。

张伟洗了35天猪肠，手上到底戴没戴手套？是薄的一次性手套还是厚的防护手套？这些问题厂方不会主动说。

写到这儿，我想说几句掏心窝子的话。

咱们普通老百姓出来打工，挣的都是辛苦钱，可辛苦钱也得挣得明白、挣得安全。

尤其是干屠宰、肉类加工、水产这一行的朋友，手上哪怕只有一个小倒刺、一个小裂口，都别直接上手碰生肉生内脏。

一副像样的防护手套花不了几个钱，但真能挡住那些肉眼看不见的致命细菌。

下班回家后一旦出现不明原因的高烧、寒战、浑身疼，千万别当普通感冒硬扛。

早点去医院，把最近接触过什么动物、什么生肉一五一十告诉医生，这病早干预和晚干预，结果天差地别。

而对像张伟这样的临时工、短工、没签合同的打工人来说，从上班第一天起就得留个心眼。

工资转账记录、工牌、排班表、跟老板的聊天记录，这些看着不起眼的东西，真出了事就是你唯一的证据。

别觉得不好意思要，也别觉得老板不会坑你，人性在利益面前有时候脆弱得很。

张伟的案子现在还在走程序，工亡认定中止在那里，没人知道最后会是什么结果。

可不管程序怎么走，有几件事是明摆着的。

一个在你厂里干了35天活的人，下班后发病，三天后死于跟工作直接相关的感染，这中间的因果链条，不是一句有基础病就能撇干净的。

仲裁已经认定了劳动关系，厂方反复起诉来回拉锯，本质上就是在消耗一个遗属的耐心和精力。

一条人命值多少钱，从来不是老板一张嘴说了算，它该有公道的价码，有制度的托底，有法律给普通人撑腰的底气。

张伟今年55岁，本来还该有十几年的日子要过，该看着孩子成家，该跟老伴颐养天年。

可他的人生，停在了2026年5月27日凌晨三点多的那间ICU里。

史俊杰还在等一个说法，这个说法，不能让她等太久。