北京
今年的冬天仿佛要比以往来得快一些，很多地方都迎来了雨雪天气，温度一下就到了零下。花谢了，叶子也落了，人们都自然而然的换上了羽绒服保暖裤。趁着周末，我也把家里的暖气打开了，当然还没有冷到需要的程度，主要是为了试一试，为大冷的时候做准备。
当然季节转变，不仅是这些外在的调整，更重要的是顺应时节，调整身体内在状态。立冬之后，白昼继续变短，光照减弱，大自然内的阳气转为收敛，那么我们也要注意去保护阳气。一方面要避免流汗，剧烈运动，或是熬夜等损耗阳气的行为。同时也要在饮食中搭配些帮助养阳补阳的食物。
立冬后，天气也就冷了，很多人喜欢吃羊肉来进补，事实上我的脾胃还需要一段时间来过渡，而羊肉这种比较燥热的肉类最好先放一放，吃的时候也要搭配些萝卜，冬瓜等蔬菜，来平衡热性，同时也要避免吃太多，免得燥热上火。初冬时节进补，要以温和滋润的食物为宜，下面就来跟大家分享4样，立冬以后多给家人安排，养阳暖身，润燥强体，平安舒心过冬。
一、鸡肉
立冬之后，寒气明显重了，吃点鸡肉很暖和。而且它属于白肉，质地细腻，且油脂不厚，也就更容易消化。可以蒸，可以炖汤，即便是直接清炖，都十分鲜美。大人小孩都适合，立冬之后可以常吃，补气力，强免疫。
1、大鸡腿一个，先把皮和油脂去一去，而后剪成大块，放点面粉搓一搓，洗得更干净，而后把水攥一攥。
2、其中放点生抽，盐，白胡椒，抓一抓，等待半小时左右。另外洗点草菇，姜片切一些。
3、把草菇和姜都放里边，与之混合，而后置于蒸锅里边去加热。四十分钟左右，充分熟透，便可出锅了。
二、黑豆
在传统里有“逢黑必补”这样的说法，而在寒冬时节里，可以多准备几样豆类。比如黑豆，十分丰富的蛋白质，维C，维D，以及抗氧化物，钾，钙，铁等，非常营养的豆子。可以煮粥，煮豆浆，或是炖汤，温润滋养，循序渐进地帮我们把底子打好。
1、先来将豆子洗好，置于清水当中去浸泡，便于煮透。另外准备胡萝卜以及玉米，各自都改成大块。
2、一些排骨，先在清水里洗好，而后放入汤锅里边，宽水浸没煮十五分钟左右，而后捞起并且把杂质清洗掉。
3、接着来重新煮汤，排骨，葱姜以及饮用水在锅里煮开，黑豆一起倒里边，小火炖到一小时之后，其他的蔬菜倒进去，再炖煮半小时。几样食材都煮透，适当补些许的盐，便可关火了。
三、糯米
十分养人的一种谷物，丰富的糖类，碳水，维B，以及纤维素，钾，磷等，其帮助我们暖胃健脾，温和补气，改善体质等。天冷了，经常搭配来做美食，软糯解馋，吃着也十分暖身。不仅可以蒸饭煮粥，制作菜肴更是别有风味。
1、先来洗半碗糯米，而后在水中去泡着。另外切一些胡萝卜片，也可以是其他的蔬菜，用来铺在底部。
2、鲜肉来绞成小颗粒，其中放些生抽，蚝油，些许的马蹄碎，通过搅拌把味道调好。
3、而后把肉团成丸子，并且捞起糯米，在里边滚上几圈，裹满糯米。
4、其摆上蒸锅，保持大火蒸制，半小时就熟了。口感软糯，馅料鲜嫩，营养又健康。
四、核桃
初冬时节里，有很多果实类，好吃而且极富营养。新鲜的核桃也已经收获了，其富含不饱和脂肪，维E，磷脂，钙，锌，硒等，有助于保护血管，润燥滋阴，强健体质等。
1、将其一一剥出来，而后敲成小颗粒状。另外准备些枣，洗一洗，而后剔出核。
2、枣装进料理机，绞成小的颗粒状。
3、在碗中加鸡蛋三个，玉米油20克，泡打粉3克，枣放进去，先拌匀。而后补充面粉，搅拌成糊状。
4、而后把核桃撒进去，混合拌匀。模具用不粘纸包好，放入混合物。
5、把烤箱调整到180度，过五分钟后，把模具放里边去。继续保持温度不变，25-30分钟就差不多了。看起来质地松软，颜色棕红就好了。
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