北京
立冬节气，带来了两天的雨雪，天气一直灰蒙蒙的，寒气十分明显。转眼迎来了大晴天，忍不住把家里的窗户都打开了，阳光洒进来，照得暖暖和和的，很舒服。俗话说“春耕夏耘，秋收冬藏”，转眼四季的步伐就到了这最后一季。在这气候转变的时刻，总是会有一些不适应，早上穿衣服有点犯难，而在工作的时候也容易犯困。身边的同事也是如此，每天都在喝咖啡。
我也曾试着用咖啡来提神，但不仅白天清醒，晚上也睡不着，到了第二天依然是昏昏欲睡，还有些头疼，乏力等。所以对抗困乏的方法并不是咖啡，浓茶这些。还是要顺着季节以及我们的身体状态去调整。午间休息可以小憩一会儿，晚上则要早点休息，让自己睡够。同时也别忘了搭配些富含钾的食物，其能够帮助我们缓解乏力，困倦，令人腿脚轻松有劲。好在我们身边有很多这样的高钾的食物，立冬后要多吃。下面就来跟大家分享几种，每天换着吃，腿脚强健，不疲不乏，精力充沛，元气满满过冬天。
一、黄豆
十分优质的豆类，丰富的植物性蛋白，纤维素，黄酮类化合物，钾离子也十分丰富。冬日里不能少的豆子，可以打豆浆，也可以炖肉炖鱼来吃，吸收了汤汁以后，软糯入味特解馋。
1、先抓一些到碗中，洗两遍，继续加上清水泡着。
2、它的好搭档不仅有猪脚，排骨也不错。先来准备一些，斩成小段，放到清水里搓搓，而后捞起，放到锅里，放点葱姜，宽水浸没开始煮。开锅后，不要马上捞起，多煮几分钟，确保煮透再捞起。
3、起锅放油，丢一些姜片在里边炒到焦香，排骨下锅去，放一些碎冰糖，先炒炒，而后补充酱油，葱段，上色后加热水炖。
4、半个小时后，黄豆下锅，依然保持小火煮，过一个小时，食材都炖透，补点盐，再放些葱段炒炒，入味后马上装盘。
二、口蘑
我家孩子最喜欢的菌类，因为相比之下，它非常嫩，而且在嘴里嚼着特别鲜。每周都要做一两次。很多人知道它富含氨基酸，纤维素，其实它也含有很多的微量元素，尤其是钾，磷，钙等。冬天里常吃，腿脚强健免疫好。
1、清洗的时候，轻轻的用水搓搓就行，而后擦干，把小尾巴掰掉。
2、再搭配点青菜，洗好了切出来。蒜要多备一点。
3、锅中淋油热透，把口蘑放进去，迅速地翻炒，在均匀受热的时候，能熟得更快，也比较嫩。
4、而后把蒜放进去，加一点生产，盐，青菜也撒进去，再炒一炒，入味之后，加点黑胡椒，便可上桌。
三、菠菜
现在是吃这菜的好时节，我家一捆接着一捆，做汤，炒菜，或是包饺子，娃还喜欢菠菜饼，一次能吃一盘。其富含叶绿素，维A，纤维素，叶酸等，同时也是一种高钾菜。天气干燥绿叶菜少不了，这段时间多吃它，清爽好消化，精神满满。
1、来择一择，在水里搓搓，冲洗干净了。鸡蛋先打在碗里，放了两个，搅一搅。
2、先烧点水，沸腾时把菜放里边，浸没到里头，过几秒钟就夹出来。
3、冲洗来起锅，放油，先把鸡蛋在里边炒好了，不用盛出，直接放点蒜，生抽烹香。
4、菠菜攥一攥，适当剪短点，撒进去，与鸡蛋一起炒，补些许盐，调整入味，马上装盘上桌。
四、裙带菜
非常鲜美的一种菜，属于藻类，吃着特别嫩。其堪称微量元素“宝库”，不仅富含钾，碘，钙，猛，硒等也不少。冬日里经常搭配做菜肴，味道鲜，营养足，改善代谢，保护免疫，好处多。
1、抓一点先放到碗里，用清水一冲，过几分钟就好了，把它洗次。
2、豆腐一小块，划成小方块。再剥些虾出来，清理干净。
3、锅中放油，姜丝蒜片都放一点，虾丢进去，扒拉几下就成型，加上热水煮。
4、豆腐先放里边，补一点点生抽，盐，过五六分钟就好，裙带菜放进去，再补一点点芝麻油。葱花撒一些，便可出锅。
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