北京
来源：市场资讯
（来源：掌心漾濞）
在漾濞县富恒乡密马村
有一种猪
吃的是核桃饼粕、啃的是林下草
跑的是核桃林
它有个朴素的名字
“核桃猪”
依托得天独厚的高海拔冷凉气候和富集的林下生态资源，富恒乡密马村探索出“核桃林+生态养殖+农文旅融合”的特色发展新路子，让藏在深山的生态资源转化为群众增收致富的绿色资产。
“彝韵山居”民宿率先创新推行“核桃+绿肥+生态猪”循环种养模式：以核桃林为天然生态牧场，充分利用林地空间和林下绿肥青草，将核桃榨油后产生的核桃饼粕、粉碎核桃壳与玉米、五谷杂粮搭配，用于喂养本地杂交生态猪种“垚猪”（野猪与本地土猪的杂交品种）。全程不使用速成饲料，所产“核桃猪”生态健康。
“我们喂养的核桃猪，猪肉肥瘦相间，口感相当好，来的游客非常喜爱”。彝韵山居负责人梁阮义说道。
据了解，密马村的核桃猪养殖周期长达2年以上，是普通猪生长时长的3至4倍，与市场上三四个月即出栏的速成饲料猪截然不同。时间在这里不是成本，而是风味的来源。慢生长与纯生态养殖模式相结合，使核桃猪肉质细嫩紧实、无腥无膻、油脂清香、口感醇厚，入口带有淡淡的核桃果香，风味独特、绿色健康，最大程度保留了原生态猪肉本来的鲜香。
“这是我吃过最地道的猪肉，肉质格外鲜嫩，味道很正宗。”北京游客杨洋对富恒乡核桃猪的生态品质赞不绝口。像他这样的外地客人还有不少，品尝后纷纷批量选购、快递寄回家，让深藏大山的核桃猪一步步走出漾濞。目前，彝韵山居核桃猪存栏约70头，主要依托民宿面向游客销售，售价保持在80至100元/千克，常年供不应求。
下一步，富恒乡将持续深耕生态特色产业，做好生态猪养殖，依托云岭强村公司打响本土品牌，持续拓宽群众增收渠道，让深山“生态猪”真正变成百姓增收的“致富猪”，为乡村产业振兴注入源源不断的绿色动能。
核桃林还是那片核桃林，变的是思路。当“核桃猪”从密马村的山坡跑向千家万户的餐桌，富恒乡的绿水青山，正一步步变成群众口袋里的金山银山。
本期供稿：冯杨丽
本期编辑：杨雪睿
责任编辑：梅红玉
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