山东
由市南区文化和旅游局指导，青岛建园文化传媒有限公司、青岛春和之声传媒有限公司联合拍摄，反映百年中华老字号春和楼前世今生的纪录片《上街里·春和楼》开播仪式发布会，1月6日在青岛春和楼中山路总店圆满召开。
中国烹饪协会、山东省烹饪协会、山东省老字号企业协会、青岛市电影制作人协会、胶东半岛影视行业联盟、青岛市餐饮行业协会、青岛市老字号企业协会的负责人，日报报业集团、青岛电视台、大众网、鲁网、网易、智慧青岛等媒体及老字号企业掌门人参加了开播仪式。
发布会由青岛电视台主持人若帆主持。山东省老字号协会副会长，山东省烹饪协会副会长、青岛春和楼饭店有限公司董事长沈健基首先致辞。向嘉宾介绍了春和楼始于光绪十七年（1891），经历了晚清、伪满、民国、新中国等阶段，是青岛最早的餐饮企业，山东省历史最悠久的鲁菜饭店，中国十大餐饮老字号，曾接待李鸿章、康有为、梁启超和王震、杨成武，朝鲜次帅吴振宇、美国海军司令特罗斯特上将、奥地利国防部长阿让等中外政要，并有王统照、沈从文、梁实秋、香港四大才子蔡澜、台湾著名导演宗国成等众多文化名人登楼品饌，同时赢得了岛城市民的爱戴与青睐。
历经131年不间断经营，荣获中华老字号、改革开放40年中国餐饮行业卓越贡献奖，世界中餐业最具影响力企业等称号，成为中华民族优秀餐饮品牌。他说，为了突出鲁菜技艺，传承“工匠”精神，讲好老字号故事，弘扬中华优秀传统文化，春和之声传媒有限公司联合青岛建园文化传媒有限公司拍摄了《上街里 春和楼》记录片，以此敬畏历史，薪火相传。春和楼人将踔厉奋发，为新时代中国特色社会主义发展做出积极的努力。
本片青年导演王绍君谈了《上街里·春和楼》创作初衷和拍摄感悟，通过影片拍摄深感百年老字号历史的深厚与久远，春和楼可谓青岛餐饮行业的一本教科书。她表示将继续努力，拍摄更多老字号和国货国潮体裁的新作，向国民奉献充裕精神食粮，繁荣大众文化。
胶东半岛影视行业联盟贺志宝主席，山东省非物质文化遗产研究专家侍锦院长，中国烹饪协会文旅专委会孙树伟常务副主席在发布会上发言，从纪录片取材、表现手法与拍摄技艺，非遗传承与创新，餐饮文化挖掘与创新性发展等方面，给予了肯定和鼓励，期望春和楼不忘初心，砥砺前行，再接再厉，更上一层楼。
会前，大家观看了纪录片《上街里·春和楼》，会间充满了和谐、喜悦、激情、奋进的氛围，也必将推动老字号春和楼上新发展，创造新的辉煌。
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