广东
有读者给沙龙留言，希望可以谈谈9月1日开始实行全民社保对咖啡店的影响。看来在劳动争议新解释落地前，无论是咖啡店经营者还是咖啡师，都开始关注这一问题。
2025年8月1日，最高人民法院正式发布《关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（二）》，针对社会广泛关注的热点争议问题，统一法律适用标准，进一步保障劳动者权益，并将于9月施行。
其中提到“用人单位与劳动者约定或者劳动者向用人单位承诺无需缴纳社会保险费的，人民法院应当认定该约定或者承诺无效”。也就是说，不管是单位与劳动者协商好，还是劳动者自愿放弃购买社保，法律都不再认可。
这意味着所有企业单位再也不能以任何理由不给全职员工买社保，否则将可能被一告一个准。
对咖啡店，尤其是独立门店或小型店来说，这笔省不了的人力支出多少会对经营成本和利润带来压力。
不过，对于该法律的落地，可能有不少店主和咖啡师还不太清楚。
就在最近我们了解到，有一家咖啡店好不容易招到了全职咖啡师（此前都一直靠兼职顶着）。结果咖啡师入职没几天，馆主又改主意了——因为本来没打算为全职员工缴纳社保，但在听说这可能存在法律风险后，哪怕已经跟咖啡师谈好了，还是担心对方日后反悔并追责，所以又跟咖啡师重新协商，由全职改为兼职。
过去，无论是经营者想节省成本，还是咖啡师更看重眼前收入，用"补贴"代替社保似乎是个"两全其美"的办法。但事实上，这种做法让双方都失去了一定的保障。
对于咖啡师来说，放弃社保看似每月到手的钱变多，但风险也可能随之而来——生病没法医保报销、失业领不到补助、工伤没有保障、生育也没有津贴。虽说考虑退休言之过早，但晚年领取的养老金都需要靠早期的积累。甚至，不少城市的落户、买房、摇车号等政策，也跟“社保缴纳”挂钩。
对于咖啡店经营者来说，省下的社保开销反而可能会成为更大的隐患——万一门店发生工伤，员工没有工伤保险，门店负责人得承担更多医疗费用和赔偿；若员工以未缴纳社保为由维权，经营者不仅要一次过补缴一笔费用，还得支付经济补偿。
不过，如果门店已经对应发过“社保补贴”，在补缴社保费用后，是可以要求员工返还的。
那是不是聘请兼职咖啡师更省钱省心呢？
其实不一定。
据了解，目前政策并没有要求所有兼职都必须参保，但具体还得看用工性质：
如果兼职跟全职差不多，比如固定排班，长时间工作（每日＞4小时或每周＞24小时），那咖啡店需要给兼职交社保；
如果是短期兼职，每日工作≤4小时，每周≤24小时，（兼职咖啡师本身无全职工作，即无其他单位为其缴纳社保）一般来说咖啡店只需为兼职缴纳工伤保险或购买商业意外险替代。
如果兼职是按次提供劳务、按次获取报酬的，或者自己以灵活就业身份交了社保，那咖啡店就不用管了。
不过，各地政策可能不太一样，有些地区或许还会给雇用兼职的微小企业提供社会补贴，具体可以向当地社保局了解。
全民社保，咖啡店是咬牙先扛住成本压力，为长远保障提前铺路，还是兼顾门店的生存与合法经营，另有作战计划？咖啡师们更在意每月多拿点工资，还是悄悄存进社保账户的“隐形福利”？
你们最有发言权！
所以，咖啡沙龙准备了超级简单的问卷，想邀请各位咖啡店经营者和咖啡师分享各自的情况和想法。等收集完大家的反馈后，我们会把这些真实的声音整理呈现，再跟大家一起探讨目前的现状与需求。
请根据自己的身份扫码进入问卷哦！（匿名调查，问题不多，大概1分钟搞定~）
咖啡馆经营者
给员工买社保
咖啡师
在咖啡店参保
欢迎转发给身边的
咖啡店经营者和咖啡师，
感谢支持！
（问卷截止时间：8月24日）
版权信息
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