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星巴克土味歌单,是不是为了驱赶顾客?

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温馨咖啡店,流行歌串烧。


星巴克中国易主后,最先改变的是什么?不是产品、不是装潢,而是背景音乐。

《绿光》《爱在西元前》《欧若拉》,这些80、90后的流行金曲,在星巴克门店内循环播放,不仅打扰到了办公学习党,还让人隐隐闻到了土味儿。

不过,这种让人梦回过去的老歌,在拉低了星巴克调性的同时,也劝退了一些门店“寄居客”。

毕竟,“坐姿不雅派”“大声喧哗派”“宾至如归派”“堂食替代派”这四大门派的成员,经常来星巴克团建,将店内环境搞得乌烟瘴气,让员工们频频被迫出招。

其实,星巴克成立之初,第三空间是其主打;但如今在中国市场上,它在店面上面临霸王茶姬的模仿,产品上遭遇瑞幸、库迪的价格战,优势已变得越来越小。

也许,正是因为在多条战线上面临压力,星巴克才会在此时出售部分业务;而本土化的星巴克,未来会变成什么样子,消费者还需要继续观察。

背景音乐变土了?

最近,星巴克将中国业务60%的股权,以40亿美元的价格卖给了博裕资本。

这笔交易完成后,顾客再次进入星巴克门店,发现店内其他一切照旧,但背景音乐却变了。

之前,那些高雅舒缓的外文歌曲,变成了如今朗朗上口的中文歌,顾客们点单、落座的过程中,可能会随着节奏一起摇摆。

潘哥发现,星巴克门店的背景音乐,不仅换成了中文歌曲,而且还都是中文老歌;《流星雨》《快乐崇拜》《隐形的翅膀》等前奏响起,尘封的记忆瞬间就被打开。


星巴克播放的中文老歌,让一些顾客梦回过去,但对更多的顾客来说,这种太过熟悉的旋律,也容易对其产生干扰。

网友兔兔在星巴克写论文时,被周杰伦、潘玮柏、蔡依林轮番轰炸,一边琢磨论文一边哼唱“原来原来你是我的主打歌”,整个下午写作进度几乎为零。

网友小李在星巴克约人做访谈,他表示:“门店背景音乐不仅土,声音本身也吵死人,想让店员把声音调小,他说纯纯是系统控制,访谈的录音都听不清。”

一些顾客被星巴克搞得意乱神迷,还有些顾客根据播放的音乐,对星巴克进行了无情嘲讽。

比如,有网友给动力火车的《当》重新填词,唱道:“当店里没有顾客的时候,当生意不再有;当中文歌单不再变换,当年度业绩化为乌有……”

另一边,也有网友吐槽:“想对星巴克说,你们是第三空间,不是KTV、大卖场。”“这么浮躁嘈杂的环境,咖啡师还能做得好咖啡吗?”

星巴克门店播放中文老歌,这一番操作意欲何为?

对此,一位店员表示:“这是为纪念太妃榛果拿铁推出25周年,而在中国市场推出的千禧限定歌单。”

而这些歌曲播放的时间,则为11月4日至11月17日,每天下午1点到3点,以及下午5点到7点。

门店环境保卫战

虽然从星巴克的回复来看,中文老歌并非长期状态,但这种土嗨风的背景音乐,也让其在损失部分顾客的同时,劝退了很多不文明顾客。

毕竟,自从1999年进入中国以来,星巴克所倡导的第三空间,就吸引了很多人来此长待。

但是,其中一些人的不雅行为,也让曾经高端的星巴克,变得逐渐低俗化;这些人按照行为,主要可分为四派:

首先是“坐姿不雅派”,这一派成员在店内休息时,经常摆出各种奇特姿势。

比如,有人将双脚放在店外的桌子上,试图让对面嗅到身体的芬芳;还有人在座位上脱鞋、盘腿一气呵成,将咖啡店演绎出了农村大炕的画风。


其次是“大声喧哗派”,他们在门店肆无忌惮地交谈、外放,用声音对他人进行干扰。

这其中,上了年纪的阿姨嗑瓜子、拉家常,小孩子外放声音打游戏、在店内奔跑嬉闹,年轻人聚在一起打牌、聊天,虽然黄发垂髫们怡然自乐,但其他人却遭受了声音霸凌。

第三派是“宾至如归派”,这一派成员把门店当成了自己家,在星巴克过上了幸福的生活。

潘哥发现,有人在星巴克办公学习时,不仅带来了电脑、书包、充电器,还带来了被子、甚至牙刷牙膏,不仅完成了洗漱办公一条龙,偶尔累了困了要休息了,还会脱鞋在长椅上小憩一会儿。

最后一派是“堂食替代派”,这部分顾客在其他店面买了饮品、食物,拿来星巴克慢慢享用。

有人在星巴克门店吃中式快餐,肴核既尽、杯盘狼藉后原地开溜;还有人在其他品牌买了奶茶后,因为对方门店没地方坐,而选择去星巴克鸠占鹊巢。


可以看出,作为现制茶咖界的老实人,星巴克被人欺负得挺惨;因此,一些店员为缓解这种现象,也会拿起菜单主动出击。

在一些星巴克门店,针对那些长期霸占座位的人,店员会主动询问有什么需要?

为此,一些人大意了、没有闪,只得选择一些便宜饮品,来证明自己不是故意占位子。

另外,还有些不想消费、只想白嫖的人,索性玩起了游击战术,在店内与员工躲猫猫,上演“巧奔妙逃”的戏码。

星巴克抛弃“第三空间”?

其实在星巴克成立伊始,第三空间就是其主打招牌。

对此,星巴克创始人舒尔茨曾说:“我只提供一个可以休息的第三空间,恰好这里还有一杯还不错的咖啡。”

正是靠着这种策略,星巴克进入中国之后,很快成为高端生活的代名词,情侣约会、社交见面、办公学习、商务会谈……很多人人生的重要场景,都有星巴克门店作为背景。

但是,如今中国市场上的星巴克,似乎正努力摆脱这种标签,不论是最近的中文嗨歌,还是很多网友经历的,店员主动邀请点单,都在印证着这一改变。

中国市场上的星巴克,之所以抛弃第三空间招牌,除了一些不文明行为,造成了劣币驱逐良币效应外,似乎还有其他两方面原因:

首先,市场上的替代品增多,星巴克的独特优势不再。

比如,在越来越多的商场里面,霸王茶姬开始与星巴克做邻居,不仅店面规模上向它看齐,门店装潢设计等方面,也更加贴近社交、办公等场景。


其次,瑞幸、库迪等廉价咖啡品牌,正在挤压星巴克的市场份额,让其经营成本面临压力。

财报显示:在2025财年第四季度,星巴克中国实现营收8.32亿美元,折合人民币60亿元,同比增长6%;全财年实现营收31.05亿美元,同比增长5%。

与此同时,瑞幸在2025年第三季度,实现了101.8亿元的营收,同比增长41.4%;不论营收数据还是增速,都大幅领先前辈星巴克。

这样看来,星巴克推出老款中文歌,除了活动安排的必要性外,似乎还有着更深层次的考量;而在背景音乐此次调整后,星巴克还会做出哪些改变,很多顾客也正在观望中。

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