北京
文 | 食悟（ID：food-gnosis）
刚刚，食悟独家报道了，引起外资食品快消行业的高度关注。
刚刚，食悟又独家获悉：彭志昕前脚刚离开玛氏，后脚就迈进韩国三养食品的“地盘”，他已于7月1日入职三养中国，以销售一把手的身份，跟三养食品原中国总裁金周泳搭档，通过最新组织变革后，两人各司其职，共同掌舵整个中国市场。
他们二位的具体分工是这样的：
彭志昕加入三养后，三养食品中国区将划分为两个部门：一个是管理中心，另一个是商业中心。金周泳将负责管理中心，包括财务、HR、工厂、物流等事务；彭志昕负责商业中心，包括销售和市场。
食悟从知情人士处进一步了解到：从三养中国的最新组织架构来说，彭志昕和金周泳的职务都是P10，级别一样。但从老金所掌握的各项业务来看，三养中国的此次人事调整，韩国人还是没有彻底放权。
上述知情人士分析，随着彭志昕成为三养食品中国销售一把手，接下来三养食品中国区的销售团队和市场团队必然还是会做出相应调整的，我们可以拭目以待。
资料显示，三养食品成立于1961年，是韩国三养方圆集团旗下品牌，专注生产研发方便面、酱料、膨化与冷冻食品，现业务覆盖全球六大洲100多个国家。2012年，“三养火鸡面”品牌创新上市，全球累计销量达到80亿份。2021年，三养食品在中国建立，2022 年，三养食品销量达三养全球总出口额 25%，“三养火鸡面” 成为中国市场火鸡面第一品牌。
去年的今天，也就是2025年7月3日，三养食品宣布，已开始在中国浙江省嘉兴市建设第一家海外生产工厂，以满足对其招牌产品火鸡面日益增长的需求。该工厂投资约为2014亿韩元（折合人民币10.58亿元），预计2027年1月完工，其生产的所有产品将供应中国市场。
中国是三养在海外的重要市场，三养食品中国原总裁金周泳曾透露，中国业务量已经占到集团全球总量的30%。
作为火鸡面品类开创者，三养食品依托网红单品优势长期占据中国辣味拌面赛道头部位置，中国市场也是其核心海外营收阵地。但随着国内速食市场内卷加剧、消费趋势迭代，叠加品牌自身短板，三养食品在华增长持续承压，挑战日益凸显。
首先是价格竞争劣势显著，盈利空间持续收缩。三养经典火鸡面单袋终端售价6至7元，而白象、今麦郎等国产头部品牌同款产品单价仅2.5至3元，小众平替品牌价格更是低至1至2元，性价比差距悬殊。叠加进口关税、海运商检等成本，三养定价难以下沉，在消费理性化、降级趋势下，大量价格敏感型用户被国产竞品分流，品牌陷入“不打折销量差、常打折低利润”的困境。
其次是产品结构单一，抗风险能力薄弱。三养在华营收超九成依赖火鸡面单品，炸酱面、乌龙面等品类市场认知度极低，缺乏第二增长单品。公开信息显示，近年来三养为了摆脱对火鸡面单一产品的依赖，正在急迫寻找新的增长点，包括涉足保健品，以及加码原有产品的矩阵延申。例如，三养2024年10月在韩国市场推出了首个保健品品牌“Jack&Pulse”。这被外界认为三养有意通过扩大以植物基为原料的健康功能食品、方便食品和蛋白饮料的产品线，拓展健康事业。 在中国市场，三养加码旗下的火鸡辣酱系列。但目前三养的多元化成效还不尽如人意。
此外，三养食品中国区渠道布局失衡，下沉市场渗透不足。三养销量高度依赖线上电商渠道，线下夫妻店、乡镇流通等下沉渠道铺货率远不及康师傅、白象等本土巨头，经销商利润空间有限、推广积极性弱，且几乎未布局B端餐饮渠道，错失增量场景，全国渠道体系存在明显短板。
三养在华正是面临以上多重挑战，这也是聘请彭志昕来执掌销售市场的核心所在。
老彭擅长从0到1的商业化，兼具前端产品创新、后端供应链落地能力；此外，他还熟悉外资快消集团内部跨部门协同、全球总部对接、本土化战略落地逻辑，等等。
尽管从即饮咖啡、冰淇淋领域跨界到方便面和调味品属于隔行，但在产品创新和营销创新等方面，很多东西还是相通的。彭志昕执掌三养食品中国区销售后，将给三养带来哪些局面上的改善？食悟将保持持续关注。
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