广东
罗志兴会长履职IRWA葡萄牙绿酒国际推荐官，深耕ICGIA世界酒中国菜中葡餐酒文化融合｜主导粤港澳川菜配酒推广、荣赴澳门颁奖典礼
【大湾区酒业快讯】在中外美食美酒深度融合、国际化餐酒搭配体系不断完善的行业背景下，世界酒·中国菜全球战略委员会副主席、香港主播公会会长、国际荐酒师（香港）协会核心专家罗志兴，自2020年正式受聘担任葡萄牙绿酒国际推荐官。五年来，他扎根粤港澳大湾区，系统推进葡萄牙绿酒与川菜、川味重口菜系的本土化适配与市场化普及，并代表行业权威出席澳门「上海味道」葡萄牙绿酒颁奖典礼，以专业力量推动葡萄牙国家名片级酒品深度融入中国餐饮场景，树立国际葡萄酒适配中式菜系的标杆范式。
一、人物简介：罗志兴 权威履历
罗志兴，资深跨境产业运营专家、中外餐酒文化推广领军人物，现任世界酒·中国菜全球战略委员会副主席、香港主播公会会长、国际荐酒师（香港）协会核心品荐专家、葡萄牙绿酒国际推荐官。
长期深耕粤港澳大湾区商贸、文旅、品牌IP运营与国际餐酒文化交流领域，专注国际酒类本土化适配、中国菜系国际化搭配、地理标志品牌市场化落地三大核心赛道。擅长整合官方领馆资源、行业协会平台、实体餐饮渠道与新媒体传播矩阵，主导策划多场国家级、国际性美食美酒巡回品鉴会、大师班、行业峰会与颁奖盛典。多年来持续助力多国特色酒品落地中国市场，同时推动中国八大菜系文化、地理标志特色产品走向港澳及国际舞台，是大湾区少有的兼具行业专业度、官方认可度、市场落地能力的餐酒融合操盘人物。
二、始于2020：正式履职绿酒国际推荐官，深耕川菜配酒体系
葡萄牙绿酒（Vinho Verde）作为葡萄牙法定原产地保护地标酒品，是该国对外经贸推介的核心国家名片。其独有的细腻微气泡、鲜活果酸、清新花果香气，具备极强的解辣、去腻、提鲜属性，天然适配川菜麻辣、香辣、藤椒等重风味菜系。
自2020年受聘成为葡萄牙绿酒国际推荐官以来，罗志兴会长率先聚焦国内普及率最高、口味最具代表性的川菜体系，在粤港澳大湾区开启系统性、常态化的专项推广工作。一改过往进口葡萄酒仅适配西餐的传统认知，他通过大量实地品鉴、菜系对标、门店实测，梳理出水煮鱼、毛血旺、辣子鸡、麻婆豆腐、川味火锅等经典菜品与金杯绿酒、碧城绿酒的标准化搭配逻辑，填补了“国际轻起泡葡萄酒适配中式重味菜系”的行业空白。
依托香港、广州、深圳、澳门的区位优势，罗志兴会长联动国际荐酒师（香港）协会、淘酒屋运营团队、大湾区连锁餐饮品牌，持续落地专业大师班、高端私享晚宴、大众餐饮体验沙龙三层级推广体系，从专业圈层普及至百姓日常餐桌，让“川菜配绿酒，解辣更回甘”的消费理念在粤港澳市场深入人心。
三、代表行业荣耀出席澳门盛典，彰显大湾区专业影响力
凭借多年扎实的推广成果与专业积淀，罗志兴会长受邀代表港澳餐酒行业，重磅出席澳门「上海味道」葡萄牙绿酒颁奖典礼。
本次澳门盛典汇聚中葡官方代表、多国酒业大咖、港澳餐饮名厨、文旅商贸精英，是粤港澳与葡语国家饮食文化交流的重要标杆活动。典礼现场，罗志兴会长作为核心嘉宾，分享了2020年至今绿酒深耕大湾区、适配中国川菜的实战成果与市场数据，系统阐述国际酒品本土化、菜系搭配标准化的发展思路，获得葡萄牙官方机构及在场行业领袖的高度认可。
此次亮相，不仅是对其个人五年深耕餐酒融合事业的权威肯定，更标志着由粤港澳主导的中外餐酒搭配新范式，正式获得葡语国家官方层面的认可与背书。
四、未来展望：持续搭建中葡美食美酒双向桥梁
罗志兴会长表示，世界美酒的价值，最终要落地于本土饮食文化。未来，他将继续以葡萄牙绿酒国际推荐官身份，依托世界酒·中国菜IP与港澳行业平台资源，持续完善绿酒适配川菜、湘菜、火锅等中式重口味菜系的行业标准体系，持续在大湾区及华南五省开展巡回品鉴与专业教学。
同时将持续深化与葡萄牙驻广州总领事馆、葡萄牙本土酒庄、国际荐酒师协会的深度合作，一方面持续引入葡萄牙优质地标酒品，丰富国内消费市场；另一方面以餐酒为媒介，讲好中国菜系故事，持续推动中国菜+世界酒的国际化融合发展。
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