山东
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//前言//
春天一到，
澳洲超市里的果蔬也开始“换季”！
9月哪些食材正当季、价格有望下降，
哪些又即将下市？
这份当季采购清单赶紧收藏，
买对了不仅更新鲜，
还可能更省钱！
9月去超市采购
选这些果蔬就对了
澳洲终于迎来春天，随着天气逐渐转暖，菜市场和超市里的新鲜食材也开始悄悄发生变化。虽然像新鲜豌豆这样的春季人气食材还要再等几周，但已经有不少蔬果进入最佳时节。
对于喜欢买当季食材、追求新鲜又希望精打细算的消费者来说，9月正是逛菜市场的好时候。
图片来源：ABC News
蔬菜
来自墨尔本Dandenong Market的蔬果商表示，9月的亚洲绿叶菜依然值得购买，其中包括葫芦巴叶、芥菜、菜心和西洋菜等。
芥菜和菜心通常在冬季和春季表现最佳，而新鲜葫芦巴叶目前供应充足。葫芦巴叶除了可以直接炒制，也可以加入面团中制作印度烤饼。
图片来源：ABC News
西洋菜同样是春季餐桌上的不错选择。厨师兼食谱作者Brendan Pang表示，西洋菜是他从小就很熟悉的食材，既可以直接加入法棍和沙拉中，为菜肴增添类似芝麻菜的清新辛香，也非常适合放进清汤中，尤其是猪肉汤或鸡汤。
如果平时不太会料理亚洲绿叶菜，那么芥兰也是一个很好的入门选择。它与西兰花有些相似，拥有爽脆的茎部和嫩绿的叶子。不过需要注意的是，这类绿叶菜不宜长时间烹煮，否则很容易失去口感，变得软烂。
9月也是芦笋逐渐进入季节的时候。来自Alexander's Fruit Market的蔬果商表示，芦笋的供应量预计会在9月持续增加，价格也有望随着供应增加而下降。
厨师Brendan Pang特别推荐用芦笋制作春季意面。如果再加入西葫芦和新鲜豌豆，搭配特级初榨橄榄油、柠檬和大蒜，就能做出非常清新的春季料理。
图片来源：ABC News
不过，新鲜豌豆目前还需要再等几周。Brendan Pang表示，新鲜豌豆和罐装或冷冻豌豆的味道差别很明显，一旦在市场上看到新鲜豌豆，他通常都会马上买回家，因为新鲜豌豆本身就非常香甜。
除了新鲜的春季食材，一些日常餐桌上的“基本款”蔬菜在9月同样表现不错。
西兰花、花椰菜和芹菜目前都是值得关注的选择。随着春季气候条件改变，这些蔬菜的产量和品质都会有所提升，市场上的供应也会更加充足。
图片来源：ABC News
尤其是西兰花和花椰菜，进入春季后通常会越来越多，价格也更容易变得亲民。
不过，芹菜的好时节并不会持续太久。蔬果商提醒，到了9月底，芹菜的生长条件可能开始变差，因此如果喜欢芹菜，现在正是把它加入购物清单的时候。
水果
春天到来之后，水果区同样开始热闹起来，其中最明显的变化之一就是莓果供应增加。
虽然莓果全年都有种植，但随着天气变暖，草莓等莓果的产量会逐渐增加。供应量上升之后，春季和夏季的价格通常也会有所下降。
因此，如果你最近发现草莓比冬季便宜了一些，这并不是错觉。随着接下来几个月产量继续提升，草莓价格还有可能进一步下降。
图片来源：ABC News
除了草莓和蓝莓等莓果，9月也开始出现早期芒果。
不过，芒果目前还没有达到全年供应最稳定的阶段。业内人士预计，要等大约一个月左右，芒果供应量才会更加稳定。
如果喜欢青芒果，现在也已经可以买到一些较硬的绿色品种，非常适合用来制作芒果泡菜、芒果酸辣酱等料理。
此外，Hass牛油果目前供应充足，价格也相当便宜，是9月值得囤一些的水果之一。
9月也是澳洲柑橘类水果的换季时期。
Imperial橘子的季节即将接近尾声，之后Honey Murcott和Daisy等品种会逐渐接替它们出现在市场上。
Alfourer橘子的供应预计还会维持较好水平，大约还能持续6至8周。一些早期橙子品种则已经开始接近季末，不过接下来两个月市场上依然会有不错的橙子供应。
除了直接剥开吃，柑橘其实也非常适合用在日常烹饪中。柠檬、橙子等柑橘类水果可以为菜肴增添酸度和清新感，同时还能中和冬季常吃的炖肉、浓汤等较为厚重的味道。
对于消费者来说，当季食材通常意味着供应更充足、品质更好，也更有机会买到价格实惠的新鲜蔬果。
最后
如果最近准备去市场采购，
不妨顺着季节变化调整购物清单。
选择当季蔬果，
不仅能吃到更好的风味，
也能在供应增加的时候买得更加划算。
Ref：
https://www.abc.net.au/news/2026-09-04/september-seasonal-fruit-and-vegetables/107107416
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