天津
九月是个尴尬的月份。暑气没散干净，燥气已经上来了，湿气还闷在身体里不走。这时候人最容易觉得身子沉、排便费劲、嘴里没味儿。菜市场转一圈，冬瓜、丝瓜、毛豆还多的是，马齿苋地头也还能掐着嫩的，这时候不吃，再等就要下市了。今儿说三道菜，一润肠，二消炎，三祛湿，轮换着吃，身子就轻快了。
冬瓜毛豆焖丝瓜
冬瓜利水祛湿，毛豆通便，丝瓜清热消炎。这三样搭一起，软软糯糯的，汤汁拌饭都能吃两碗。
冬瓜去皮切滚刀块，丝瓜去皮也切滚刀块，毛豆剥壳洗干净，蒜切片。烧一锅水，毛豆下锅焯2分钟捞出来备用。热锅倒油，蒜片爆香，下冬瓜翻炒两分钟，倒毛豆进去，加小半碗清水，盖上锅盖焖8分钟。
冬瓜半透明的时候，把丝瓜放进去再焖三四分钟，丝瓜变软就熟了。淋点生抽，撒盐，翻匀出锅。冬瓜绵软，丝瓜滑嫩，毛豆有嚼头，汤汁鲜甜，什么山珍海味都比不上这一盘家常。
马齿苋豆腐汤
马齿苋是田埂地头随手能掐的野菜，清热解毒、消炎祛湿的本事一等一，老一辈人叫它“长寿菜”。配块嫩豆腐，清清淡淡的，煮汤最开胃。
新鲜马齿苋摘洗干净，多洗几遍去土腥味。嫩豆腐切方块，别切太小，煮的时候容易碎。锅里加水放两片姜，烧开后先下豆腐煮5分钟，把豆腐煮透了。再放马齿苋，煮两三分钟就关火，千万不能久煮，叶子烂了营养就跑了。
加盐、白胡椒粉调味，撒一把葱花，滴几滴香油就成。汤色碧绿配白玉，喝着鲜灵灵的，夏天积在身体里的那股湿热，几碗汤就排出去了。脾胃寒的别怕，多放两片姜就中和了。
娃娃菜菌菇煲
菌菇是增强免疫力的好东西，多糖成分能调动身体抵抗力。配上娃娃菜的清甜，一锅炖出来鲜掉眉毛，还不寒凉，老人孩子都能吃。
娃娃菜洗净切成四瓣长条。鲜香菇、白玉菇、蟹味菇各来一点，去掉根冲洗干净。砂锅底部铺满娃娃菜，上面铺上所有菌菇，看着满满一锅。加清水没过食材大半，大火烧开转小火煲12分钟，时间不用长，菌菇的鲜味全煮出来了。
出锅前加盐调味，撒几粒枸杞焖两分钟，连锅端上桌。这汤清甜鲜香，娃娃菜软烂，菌菇滑嫩有嚼头，喝一碗浑身通透，抵抗力就在这一日三餐里慢慢攒起来了。
这三道菜，头一道祛湿通便，第二道消炎解毒，第三道增强免疫。九月不知道该吃什么的，照着这个轮换着来，身子轻快了，排便顺畅了，人也精神了。菜都是菜市场随手能买到的，花不了几个钱，吃进肚子里的却是实打实的好处。
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