烟火升腾处 海丰正欢歌——广东海丰以特色美食赋能文旅融合激发消费新活力

金秋十月，丹桂飘香。在2026年国庆佳节，粤东大地上的红色故土海丰县，正上演着一场热气腾腾的“舌尖上的盛宴”。从华灯初上的公园中路美食街，到人声鼎沸的品牌宴会酒楼；从炊烟袅袅的乡村农家乐，到香气四溢的夜市小吃摊，浓浓的市井烟火气升腾而起，汇成一幅活力涌动的消费图景。这不仅是一场节日的欢聚，更是海丰县以地方特色美食为支点，撬动文旅消费、融合“农文旅”发展、激活县域经济内生动力的生动实践。

夜市烟火：点亮城市“夜经济”，激发消费新动能

夜幕降临，海丰县公园中路美食街灯火璀璨，人流如织。吆喝声、谈笑声、美食在铁板上滋滋作响的声音交织在一起，构成了节日里最动听的交响乐。摊档整齐排布，公平印桃、梅陇菜包馃、可塘冬节鸽、小米、薯粉饺、鼎溜馃等本土特色美食琳琅满目，香气四溢，吸引着市民游客驻足品尝。

“跟家人和朋友过来品尝美食，心情会放松很多，这条街也越来越繁华了，很热闹，我们都很喜欢来这里。”一位正在品尝汉堡和柠檬茶的市民笑着说道。他的感受，道出了夜市经济的独特魅力——亲民、放松、充满生活气息。相较于日间的景区观光，夜间特色美食街区凭借其更低的消费门槛、更浓的生活氛围，成为游客体验海丰本土风情、释放消费潜力的重要载体。

摊主林先生的饮品店在这个假期迎来了客流高峰。“这几天假期客流量大幅上涨，每天从上午营业到晚上，订单源源不断。”他介绍，店里的特色本土饮品备受游客青睐，许多游客品尝后纷纷点赞打卡。“我会继续坚守传统制作工艺，用心做好每一份饮品，让更多人通过舌尖美味认识我们海丰，爱上我们海丰。”林先生的话语朴实而坚定，他是这升腾烟火中万千奋斗者的缩影。另一位主营小龙虾的摊主也表示，假期期间每天能卖出约100斤小龙虾，营业额达两三千元。

小小夜市，承载着大大的民生与经济。海丰县以夜市经济为抓手，深度融合美食、民俗、休闲文旅元素，有效打破了日间文旅消费的时间局限，成功点亮了城市夜间活力。这升腾的烟火气，不仅抚慰了游人的胃与心，更直接转化为真金白银的消费数据，成为拉动内需、促进消费稳步增长的强劲引擎。

本土风味：传承非遗“老味道”，塑造美食新名片

如果说夜市是海丰美食活力的集中爆发，那么散落在城乡角落的非遗特色小吃和经典茶点，则是这座城市深厚饮食文化的根基与灵魂。国庆期间，这些承载着历史记忆的“老味道”焕发出新的生机，成为吸引八方来客的独特磁石。

在县城老牌餐饮“大好彩公馆”，早茶、午茶时段座无虚席，排队有序。虾饺、烧卖、肠粉、各式包点等经典粤式茶点热气腾腾，市民游客在此聚会聊天，享受假日闲暇。“这边的特色小吃有姜醋、薯粉饺、菜包馃、鼎溜馃等，这些就是我们海丰的特色小吃，味道非常好。”一位正在与朋友饮茶的市民热情地介绍。这些看似寻常的小吃，实则蕴含着海丰独特的地理物产与世代相传的烹饪智慧。

公平印桃、梅陇菜包馃、可塘冬节鸽……这些被列入非遗名录的特色美食店铺，在假期里成为游客打卡体验的热门去处。一位来自广西的游客已是第三次到访海丰：“这里的小米和菜包馃味道独特，美食非常有本地特色。”来自广州的游客也对米馃类食物赞不绝口：“非常美味，跟我想象中的差不多。”地方美食的独特风味，超越了语言的障碍，成为连接游客与海丰情感的最直接纽带。

海丰美食的魅力，在于其“土”与“鲜”。酒楼的海鲜池里，龙虾、膏蟹、石斑鱼、海胆等优质海鲜货源充足，备受食客追捧。后厨灶火旺盛，厨师团队高效协作，确保一道道新鲜佳肴及时呈上餐桌。与此同时，随着消费升级，三文鱼等海鲜刺身冷盘也成为消费新热点，县城一些刺身经营门店提前加大货源储备，严格冷链管理，推出多款拼盘，满足了市民多元化的节日就餐需求。从传统小吃到生猛海鲜，从街头小摊到品牌酒楼，海丰正在构建一个层次丰富、古今交融的美食矩阵，让“海丰味道”这张名片愈发闪亮。

产业融合：美食赋能“农文旅”，绘就发展新画卷

美食，从来不是孤立的存在。在海丰，它正与农业、文化、旅游深度捆绑，形成相互赋能、协同发展的良性循环，成为推动“百县千镇万村高质量发展工程”落地见效的鲜活实践。

美食带动了旅游。许多游客正是为了一口地道的“海丰味道”而来。“你们海丰城乡环境很优美，我实地感受到新农村建设的成果和独特的风土人情，体验感非常好。”广西游客的感慨，印证了“以食引游”的成功。特色美食成为旅游的核心吸引物，延长了游客停留时间，拉动了住宿、交通、购物等相关消费。新近开业的希尔顿欢朋酒店及欢悦宴会中心，正好补齐了县域高端商旅配套的短板。“作为连锁星级品牌，我们以准五星的服务标准严格要求自己，还融入了海丰的本土文化。” 酒店负责人表示，希望助力完善海丰商旅配套，服务“百千万工程”，让旅客住得安心、吃得舒心、玩得开心。高端酒店的入驻，反哺了文旅消费能级的提升。

美食联结了农业。菜包馃的馅料、小米的薯粉、各种馃品的原料，其源头都指向海丰本土的农产品。美食消费的热潮，向上游传导，直接带动了本地种植业、养殖业的发展，促进了农民增收。这种“从田间到舌尖”的产业链，让农业分享到了文旅发展的红利，为乡村振兴注入了持续动力。

美食传承了文化。每一种非遗小吃的背后，都有一段历史、一种习俗、一份乡愁。游客在品尝美食的同时，也在聆听海丰的故事，感受这片红色土地的人文底蕴。美食成为文化传播的载体，让海丰的历史与文化在味觉体验中得以生动传承和广泛传播。

海丰的实践表明，发展地方特色美食，绝非简单的“开几条小吃街”。它是一项系统工程，需要环境优化、业态丰富、品质提升、服务保障等多方面协同发力。近年来，海丰持续优化美食街区环境布局，丰富商业业态供给，提升经营服务品质，正是为了打好这套“组合拳”，让美食产业的基础更牢、活力更足、带动性更强。

展望未来：让“烟火气”成为高质量发展的鲜明底色

2026年国庆假期海丰餐饮文旅市场的“热气腾腾”，是一个缩影，更是一个起点。它生动诠释了“促消费、拉内需”并非抽象的政策术语，而是体现在每一个食客满足的笑容里、每一个摊主忙碌的身影中、每一笔实实在在的消费记录上。

当前，我国正着力扩大内需，推动消费从疫后恢复转向持续扩大。海丰的经验提供了宝贵的县域样本：深挖本地特色资源，将美食这一高频、刚需的消费领域，与文旅、农业进行创造性融合，能够有效激活本地消费市场，并形成特色鲜明的区域竞争力。这种发展模式，投资相对较小，惠及民生面广，文化赋能性强，可持续性好，非常适合县域经济的实际。

展望未来，海丰的美食文旅融合之路仍有广阔空间。可以进一步加强非遗美食技艺的系统性保护与创新性开发，打造更具影响力的美食品牌和节庆活动；可以利用数字化手段，开展美食地图、线上推广、智慧导览，提升游客体验；可以设计更多以美食为主题的深度旅游线路，将美食体验与红色研学、生态观光、乡村休闲等结合起来，形成复合型旅游产品。

人间烟火气，最抚凡人心。这升腾于海丰街头巷尾的烟火气，是民生幸福的温度计，是经济活力的风向标，更是文化自信的展示窗。让这浓浓的“烟火气”持续燃烧、越发旺盛，使之成为海丰县域经济高质量发展的最鲜活、最温暖、最持久的底色。海丰，这座正在舌尖上欢歌的东方红城，正以美食为媒，向世界发出充满诱惑力的邀请，谱写着一曲农文旅融合促发展的新时代乐章。（谢伟 萧萧）