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今天这一口直接戳中我
不允许还有人不知道这家!在揭阳的小笼包千千万万,唯有这家真的吃不腻,我愿意回购5678次~这个小摊已经成了很多人下班、放学的标配。
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一辆摆推车,一对认真做点心的母子,一笼笼热气腾腾,现包现蒸的各种点心,准时守在路口,等着每一个想吃的人。
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这家小笼包小摊,位置很好找,就在榕江一品,固定在这里出摊,揉面、擀皮、包馅的过程,全都摆在眼前。
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一笼又一笼的点心,都是老板娘和她儿子两个人一起动手做的,两个人动作熟练又从容,一张张面皮,放上肉馅,手指轻轻一折,一圈漂亮的褶子就成型了,每一只点心,都是亲手捏出来的。
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每天清晨天刚亮,这个摊位就会热闹起来,早上是生意最好的时候,好多附近的、上班的,都会停下来打包一笼笼点心带走,这里小笼包是最热销的。
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✅小笼包
拿到小笼包的时候,老板娘总会贴心叮嘱一句,一定要趁热吃,这才是它最好吃的时候,放凉了口感就差很多。
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最出圈的小笼包,鲜而不腻,调料不会抢味,牢牢锁住肉本身的鲜甜,皮薄软乎,肉馅紧实有汁,一口连皮带着肉吃下,香气在嘴里散开,一笼下肚根本不过瘾!
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还得试试店家的辣椒酱!是老板自己熬制的,香辣柔和不呛口,适配潮汕人口味,蘸小笼包、笋饺都很搭,鲜香味直接往上提一个档次。
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✅灌汤包
灌汤包又是另一种体验,皮薄透亮,汁水格外足,夹起来都得小心翼翼,稍不留神就破皮漏汤,先咬个小口慢慢吸鲜润的汤汁,热乎鲜甜,再品尝内里的肉馅,软嫩多汁,吃的时候可千万不能急。
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✅笋饺
笋饺口感清爽,薄皮裹着脆嫩笋丁搭配鲜肉,咬开就能吃到笋粒独有的脆感,解腻又爽口,和肉馅的香融合得刚刚好。
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✅烧麦
烧麦扎实饱满,糯米吸饱肉汁,米香混着肉香,口感软糯有嚼劲,饱腹感很强,晚餐想买回去主食也很合适。
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一笼笼都是手工现包现蒸的,就靠新鲜好吃,留住好多回头客。希望老板可以一直摆下去,很多人已经习惯了早上专门过来,或是单拎一笼小笼包,或是笋饺、烧麦拼上几样,开启舒服的一天。
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·营业时间·
6:00-11:00 15:30-18:00
·人均消费·
6元
·美食地址·
文字丨苏打
摄影丨美食小分队
本文非商家广告文章,纯属小编个人美食推荐
-THE DND-
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