立冬暖食不只有汤！南通这些香口热乎，吃完浑身暖

立冬·暖食

周六就是立冬节气了，立冬一到，暖食未必全是汤汤水水。天一冷，胃口反倒惦记起滋滋冒香的热乎硬货。特意错开之前写过的羊汤砂锅，整理了一些香口扎实的暖食，烤肉、火锅、烤鱼、串串、铁锅炖、川味小炒，立冬前后翻牌正合适。

PART 01

铁板烤肉

炭火滋滋，裹菜吃香

约朋友边烤边聊

烤炉的热气先把寒意烘走一半

农乐园小菜种类多，烤五花肉、牛舌是经典，裹上生菜解腻又香；

大雄678在南大街，走传统韩烤路子，蘸料配方地道，肉质稳定，是很多人学生时代就常去的老店。

兴连兴（工农路）主打现切鲜牛肉，吊龙、嫩牛炭火一烤，蘸干料最是鲜嫩。

PART 02

川渝火锅

红油一滚，寒气全退

袁山山重庆老火锅

是本地人口碑很稳的市井老火锅，师傅门口现炒牛油底料，开锅就香满整条街，辣得地道醇厚，耙蹄花、脆哨炒饭是老客必点，越煮越有味；

老成老火锅

五斤牛油一斤底料，配老鹰茶底，麻辣不燥；

萍姐火锅（圆融广场）

萍姐火锅（圆融广场）公路夜市风格，耙卤系列配把把烧，烟火气很足。

PART 03

串串&把把烧

一把撸到底，越吃越热

大把撸串的痛快劲儿

最能驱散周身冷意

二当家砂锅串串：开了多年的社区老店，是附近学生和上班族的心头好。小签8毛钱一根，阿姨每天手工现串，香菜牛肉、泡椒牛肉都是经典款，牛肉一串一签性价比很高。除了串串还能加现杀花鲢，鱼肉嫩成蒜瓣状，一锅两吃很过瘾，围着咕嘟冒泡的红锅坐，撸着串浑身都暖乎乎的。

老马路串串香火锅：主打怀旧复古风的成都串串火锅，牛油锅底醇厚地道，串串品类全，毛肚、鸭肠等涮菜也新鲜。辣度可以根据本地口味调整，不用怕太刺激肠胃。下班约朋友围锅撸串，热辣的汤汁裹着串串香，天冷的时候吃最是过瘾。

屋头串串：稳居本地串串热销榜前列的连锁品牌，食材新鲜、品类齐全，香菜牛肉、卤排骨是每桌必点。锅底辣度温和不燥，贴合南通人的口味，不能吃辣的选骨汤白锅也很鲜。常有划算的团购套餐，五十多块就能拿下双人餐，经济实惠，学生党和上班族下班顺路就能吃。

PART 04

烤鱼干锅

一锅端，连肉带汁都下饭

天冷就爱这种一锅端的扎实感

烤鱼咕嘟着入味，干香香得够劲

不用折腾一桌子菜，吃完浑身暖透

百岁鱼

南通人吃鱼的老牌子，从2005年开到现在，好多人从小吃到大。活鱼现捞现称现片，招牌京椒乌鱼肉质紧实弹牙，热油一泼椒香扑鼻，鱼肉嫩得入口就化，底下的魔芋、配菜吸满汤汁，越煮越入味。吃完鱼还能加骨汤涮菜，一锅两吃很实在，天冷围着锅吃，热乎又过瘾。

烤匠麻辣烤鱼

火遍江浙的烤鱼店，南通首店开在万象城，饭点经常要排队。招牌麻辣豆花烤鱼是必点，活鱼现烤外皮焦香，鱼肉嫩而无刺，搭配每天现做的黑豆花，吸饱麻辣汤汁越煮越香。加一份匠匠面拌在汤汁里，连主食都省了。口味选择多，不吃辣的也有蒜香、酱香款，逛商场顺路吃一顿很合适。

江边城外烤全鱼

作为国内连锁烤鱼老牌，口味稳定不踩雷，怪味、香辣、蒜香等十几种口味可选，活鱼现烤外皮焦脆，鱼肉细嫩入味，搭配宽粉、魔芋丝等配菜越煮越香。逛商场顺路就能吃，分量实在，两个人点一条鱼加两个配菜，吃得饱饱的。

PART 05

东北铁锅炖

炖得烂糊，贴饼吸汤

一锅炖得热气腾腾

屋里瞬间就暖了

东北那嘎达

开了多年的老牌东北馆子，是本地老饕的私藏好店。招牌排骨笨鸡锅是每桌必点，精排、散养鸡肉搭配土豆、油豆角文火慢炖，肉酥骨香，配菜吸饱了浓汁。锅边贴一圈玉米饼，饼底烤得焦脆、饼身暄软，泡进肉汤里越嚼越香。除了铁锅炖，锅包肉、雪衣豆沙这些东北特色菜也做得地道，分量扎实，三四个人点一锅配俩小菜，吃得热乎又满足。

东北餐馆

开了十几年的中南老店，很多学生党从上学吃到工作。排骨豆角锅、铁锅炖大鹅都是招牌，文火慢炖肉香十足，锅边免费送玉米贴饼，饼底焦香蘸着肉汤吃，就是东北铁锅炖的灵魂。店里饺子全是现包现煮，不用速冻货，搭配东北大拉皮、锅包肉，一口下去全是家常味儿，营业到凌晨，夜宵来一锅也很合适。

PART 06

川味小炒&香锅

猛火出锅，锅气十足

猛火快炒的香气

端上桌还冒着热乎气

小辣椒泡菜坊

开了二十多年，改良川味鲜辣不烧胃，蒜泥白肉、泡椒牛蛙是高频点单；

祥宝菜馆

濠河边老牌江湖菜，干锅牛蛙、酸菜鱼口碑稳；

川味饭店

是城北性价比之选，毛血旺、辣子鸡锅气足，三人百元内就能吃到撑。

立冬的暖，从来不止一种模样

不一定非是浓汤热粥

一口烤肉、一锅红汤、一条烤鱼

香得扎实，暖得直接

就是冬天最熨帖的滋味

本期话题

(1)你立冬暖食爱吃香口的还是汤汤水水？

(2)还有哪些私藏暖身小店？

(3)评论区分享店名和招牌，一起给南通吃货种草！

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