广东
昨天路过水果摊，看见枇杷堆成小山金灿灿的，摊主说是今早刚摘的。我就蹲下来挑了五颗个头较大的，捏着有点软的,是那种熟透了有点“甜”的。
回家路上就在想，今晚不煮别的了，就煮这个枇杷汤水。
说实话，每年枇杷季我就盼煮这一锅。不是那种很复杂的做法，就是把应季的果子丢进锅里咕嘟咕嘟的煮一下，但煮的时候那个香味啊，真的满屋子都是清甜的果香，闻着心情就莫名好起来。
食材：
•枇杷 5颗（挑那种皮黄橙橙、摸起来有点软的，太硬的酸，太软的熟过了）
•干百合 10克（超市干货区有卖，一小包就能用好几次）
•莲子 15克（记得买去芯的，不然煮出来会苦到你怀疑人生）
哦！对了，冰糖可加可不加，我这次加了一点点，枇杷本身就有甜味，不用加糖也够味。
做法：
1.莲子和百合提前用温水浸泡1个小时，泡软了就行。我一般是午饭后泡好，下午三点左右就开始煮，时间刚刚好。
2.枇杷皮薄，用指甲从蒂部开始撕，很容易就把皮剥下来了。然后对半切开，把核抠掉，果肉切成块。5颗枇杷切完也就一小碗，但煮出来的味道就足够浓。
3.把泡好的莲子、百合连水一起倒进锅里，再加两碗清水；大火煮开，转小火煲煮20分钟；这时候莲子开始变软了，再把枇杷块倒进来，继续煲煮15分钟。
喜欢甜一点的，出锅前扔几颗冰糖，搅拌一下化了就行。枇杷本身有甜味，如果不喜欢太甜的朋友可以不用加糖，味道刚刚好。
煮的时候别走开，那个香味太治愈了
真的，小火慢煮那半个小时，厨房飘出来的味道特别舒服。不是香精那种刺鼻的甜，是果子本身的清香，混着一点点百合的味道，很干净。
我一般是下午煮，煮完盛一碗趁热喝，剩下的温在锅里，想喝就盛一碗。莲子煮到软糯糯的，咬一口粉粉的；百合煮化了，滑溜溜的；枇杷果肉吸饱了汁水，一抿就化，酸甜酸甜的。
口感不是那种稀汤寡水的，是有点稠稠的，很润。
其实做饭这件事，有时候真的不用想太复杂。应季的食材，简单的做法，反而最打动人。
现在枇杷正当时，价格也下来了，路过菜市场带几颗回家，花不了半小时煮一锅，满屋子香，自己喝舒服，给家人盛一碗，看他们喝完说“好喝”，那种满足感，比点外卖强多了。
你们那边枇杷上市了吗？多少钱一斤？我昨天买的是8块，感觉还能再等等。你们煮糖水有什么独门秘诀？评论区聊聊，让我也学学！
觉得有用的话，点个收藏，下次想做的时候找得到。
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