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那层黄渍是怎么来的
上周三傍晚，我收完铺子回来，路过公共厨房时，看见水槽里那个不锈钢沥水架还搁在池子里。架子上面挂着一层油腻腻的薄膜，颜色发暗，像是放了好几天的陈旧油污。我拿起抹布蘸了点洗洁精，用力蹭了几下，指尖都磨红了，那层污渍还是纹丝不动。
这种缝隙里的死角最难办。它不是那种明晃晃的大块油，而是渗进了金属孔洞和连接处的细微油垢。平时做饭溅上去一点葱花汤汁，没及时擦，日子一长，就变成这种死结。我站在原地琢磨了一会儿，想起以前在老家看到邻居处理这类脏东西的法子，好像不用蛮力。
找个装东西的容器
我没去洗那个沥水架，而是转身去厨房角落翻出了一个平时装杂物用的大塑料盆。这盆子已经用了快两年了，边缘有点磨损，但洗干净了还能用。我把沥水架整块放进去，然后拧开水龙头。
注意，这时候千万别直接拿刷子去捅那些洞眼。我要做的是让温水漫过整个架子。水温不需要太烫，手摸着有热度就行。我把水开成细细的水流，沿着架子的边缘慢慢浇下去。那些黄色的油垢遇到热水，开始慢慢变软、变亮，原本粘在铁丝网上的颗粒感消失了。
用旧牙刷顶住缝隙
温水浸泡了大概五分钟的样子。我怎么判断时间呢？就是盯着水流冲下来的小泡沫看，等到泡沫不再快速打滑为止。这时候油垢已经松动了。
我从抽屉最里层掏出来一把刷头快掉渣的旧牙刷。这是之前用来刷鞋子缝里的泥垢剩下来的，刷毛硬挺，刚好卡在架子孔眼的侧面。我拿着它像扫扫帚一样，轻轻推着那些缝隙。你会发现阻力变得很小了。原来要使劲搓才能带下来的黑灰，现在轻轻一刮就是一片黄绿色的泥状物流下来。
讲真，这个过程挺解压的。看着脏东西一点点被挤出来流走，心里那种烦躁感也跟着消了一半。我没用海绵，因为海绵太软容易吸进去纤维堵在孔里不好清理。牙刷的硬毛反而更利索。
冷水收尾把油封住
缝隙里的脏东西处理得差不多之后，我关掉热水龙头。这时候最关键的一步来了。
我把水龙头拧到冷水档，对着架子冲了大概一分钟。为什么要换冷水？因为如果一直用热水冲完后直接关掉，残留的那点油脂遇冷凝固会更紧密地粘在金属表面。冷水能瞬间让表层的水膜收缩，把刚才松动的最后一点油污冲走。
冲完最后几滴水后，我用干毛巾把架子上的水珠吸干。我没有把它倒扣在窗台上晾太久，而是直接拿回去放进柜子里了。因为县城最近空气湿度大要是长时间敞开淋着水珠容易生新的锈点。
顺手整理一下台面
做完这些才过去半小时不到的时间吧。我顺手把台面上那个放抹布的铁篮子也拿起来看了看里面湿不湿。
公共厨房就是这样两个人用，总归是图个方便但也容易积攒些看不见的细节毛病。我平时不太喜欢把事做得太精细觉得累但也觉得要是脏得太离谱看着心里不痛快。
这次折腾完看着亮堂堂的架子突然觉得之前那股较劲的心思好像也值回票价了。
你们平时在家里如果遇到这种缝缝掖掖特别难刷的东西是习惯硬搓还是也会琢磨些别的法子？我最近发现只要稍微转个念头多用温水或者换个旧工具其实能省很多劲不过这事得自己试过了才知道哪个顺手。
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